当店の「ほんのり酒粕のケーキ」を取材させてください！と 熊本日日新聞社の臼杵記者がいらっしゃり こんなに素敵な記事を掲載してくださいました。
このケーキは、
山都町の矢部地区にある創業1770年の老舗酒蔵「通潤酒造」さんの
地酒をつかったメニューを何かつくりたい
との思いから生まれました。
ほかにも、山都町柚木（柚子の産地）の柚子の甘露煮や
山都町犬飼で40年くらい前から有機栽培にとりくまれている
下田茶園さんの矢部茶、
室町時代から矢部地区につたわるという「焼き米」を使っています。
ぜひお試しくださいませ（^^）♪