熊本日日新聞社さまに取材していただきました


当店の「ほんのり酒粕のケーキ」を取材させてください!と 熊本日日新聞社の臼杵記者がいらっしゃり こんなに素敵な記事を掲載してくださいました。

このケーキは、

山都町の矢部地区にある創業1770年の老舗酒蔵「通潤酒造」さんの

地酒をつかったメニューを何かつくりたい

との思いから生まれました。

ほかにも、山都町柚木(柚子の産地)の柚子の甘露煮や

山都町犬飼で40年くらい前から有機栽培にとりくまれている

下田茶園さんの矢部茶、

室町時代から矢部地区につたわるという「焼き米」を使っています。

ぜひお試しくださいませ(^^)♪

#カフェ

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